Classificação

Salada

Descrição

Uma salada bem fácil, rápida, nutritiva e leve pra comer nesses verões absurdos que estamos enfrentando.

Ingredientes

1 cenoura média bem fininha
1 pepino japonês pequeno bem fininho
1 tomate
meia cebola bem pequena;
2 damascos
1 punhado de castanhas de caju;
queijo gorgonzola a gosto (sugestão Skandia, ou outro não muito seco);
sal
limão
azeite

Passos

- Corte a cenoura e o pepino japonês em rodelas
- Corte o tomate e o damasco em pedaços médios
- Pique a cebola grosseiramente
- Corte o gorgonzola em cubos pequenos. Cuidado para não esfarelar
- Misture a cenoura, o pepino, o tomate e a cebola
- tempere com o sal, o limão e o azeite
- Acrescente o damasco, o gorgonzola e as castanhas
- misture mais um pouco

Sugestão: sirva com uma água trincando!

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